Kungssylt på mitt sätt

Det kanske inte är korrekt. Men någon gång i min barndom fick jag förklarat för mig kungssylt är som drottningsylt. Fast tvärtom. Kungssylt innehåller med andra ord mer blåbär än hallon.

I somras fick jag anledning att improvisera ihop min egen receptvariant:

1,5 liter blåbär

0,75 liter hallon

6 dl syltsocker

2 tsk atamon (en tsk per liter bär)

Varva bär och socker i en kastrull. Värm långsamt upp på spisen och låt sedan sylten koka i ca 15 min. Skumma av. När sylten är klar så hälls den upp den på varma, steriliserade burkar.

kungssylt
Kungssylt blev Forest Berries Jam eftersom King Jam lät som ett dåligt coverband.

Slutresultatet blev väldigt gott så den här sylten skall jag göra fler gånger.

Annonser

2 reaktioner på ”Kungssylt på mitt sätt

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s